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    对于要减肥的人来说，吃沙拉是聪明的选择，因为满满一盘莴苣的热量才90千卡，不到一碗饭执量的1/3。

    美国膳食协会却指出，一般人最常见的凯撒沙拉（含培根、咸鱼、奶酪、蔬菜、面包干等）就有脂肪50克，热量650千卡，超过一份牛排。

    沙拉最主要的热量来源于酱汁，一勺千岛酱就有67千卡，如果一盘沙拉上淋上两勺，就等于吃下半碗饭的热量，但米饭会让你饱足，沙拉酱却不会。还有土豆、通心粉沙拉都拌了很多沙拉酱，热量其实也不低。

    防止沙拉越吃越胖有聪明的吃法。首先，要选择五颜六色的蔬菜，它们常含有抗癌物质；其次，点缀一些坚果类，虽然它们都是高脂食物，但也含有益心脏的维生素E和纤维，不要吃太多；还要选择鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉。

    此外，最重要的一点就是酱汁要清淡一点。自己在家可以用橄榄油、柠檬汁、盐、糖和黑胡椒制作非常健康的减肥沙拉汁。

                                                             信息来源：健康时报